3

USAID-এর অর্থায়নে ফিড দ্য ফিউচার বাংলাদেশ লাইভস্টক অ্যান্ড নিউট্রিশন অ্যাক্টিভিটি, ACDI/VOCA দ্বারা বাস্তবায়িত, ঢাকার গুলশানের রেনেসাঁ হোটেলে প্রাণিসম্পদ মূল্য চেইনের খাদ্য নিরাপত্তা মূল্যায়নের উপর একটি শেয়ারিং এবং ভ্যালিডেশন কর্মশালার আয়োজন করে। পারডু ইউনিভার্সিটির ফুড সেফটি ইনোভেশন ল্যাবের সহযোগিতায় পরিচালিত সাম্প্রতিক ফুড সেফটি গ্যাপ অ্যানালাইসিস থেকে প্রাপ্ত ফলাফলগুলি অনুষ্ঠানের সময় উপস্থাপন করা হয়েছিল।

বিশ্লেষণে খাদ্য নিরাপত্তার মান বজায় রাখার ক্ষেত্রে ক্রমাগত চ্যালেঞ্জ চিহ্নিত করা হয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে অপর্যাপ্ত স্বাস্থ্যবিধি অনুশীলন, অবকাঠামোগত ফাঁক এবং স্থানীয় পর্যায়ে সীমিত জ্ঞান ও অনুশীলন।

প্রাণিসম্পদ পরিসেবা অধিদপ্তরের মহাপরিচালক এবং অনুষ্ঠানের প্রধান অতিথি ড. মোঃ রিয়াজুল হক, জনস্বাস্থ্যকে শক্তিশালী করতে, ভোক্তাদের আস্থা বাড়াতে এবং স্থানীয় ও আন্তর্জাতিক উভয় বাজারে বাণিজ্যের সুযোগ উন্মুক্ত করতে নিরাপদ দুগ্ধ ও মাংস পরিচালনার গুরুত্বের ওপর জোর দেন।

বাংলাদেশ ফুড সেফটি অথরিটি (বিএফএসএ) এর সদস্য অধ্যাপক ড. মোহাম্মদ শোয়েব খাদ্য নিরাপত্তার মান ও প্রোটোকল বজায় রাখার জন্য সক্ষমতা গড়ে তোলার জন্য বিশেষ করে স্থানীয় ব্যবসায়িক পর্যায়ে বাজারের অভিনেতাদের সাথে সহযোগিতার গুরুত্বপূর্ণ প্রয়োজনীয়তার কথা তুলে ধরেন। ইউএসএআইডি বাংলাদেশের ইকোনমিক গ্রোথ অফিসের পরিচালক জনাব জোসেফ লেসার্ড, খাদ্য নিরাপত্তা অনুশীলনের উন্নতিতে ইউএসএআইডির প্রতিশ্রুতি পুনর্ব্যক্ত করেছেন।

তিনি খাদ্য নিরাপত্তা জোরদার করতে, ভোক্তাদের স্বাস্থ্য রক্ষায় এবং বাংলাদেশে অর্থনৈতিক অগ্রগতি চালনায় বর্ধিত খাদ্য নিরাপত্তার ভূমিকার ওপর জোর দেন। মিস্টার লেসার্ড ছাড়াও, অনুষ্ঠানে অন্যান্য ইউএসএআইডি কর্মীরা উপস্থিত ছিলেন, যার মধ্যে ফিড দ্য ফিউচার কো-অর্ডিনেটর অ্যালেক্সিস পোলোভিনা এবং প্রকল্প ব্যবস্থাপনা বিশেষজ্ঞ মেহেদী হাসান, মুহাম্মদ নুরুজ্জামান এবং ফরহাদ হোসেন।

অনুষ্ঠানে বাংলাদেশ স্ট্যান্ডার্ডস অ্যান্ড টেস্টিং ইনস্টিটিউশন (বিএসটিআই), শিল্প মন্ত্রণালয়, স্বাস্থ্য পরিষেবার অধিদপ্তর, বাংলাদেশ ইনস্টিটিউট অফ রিসার্চ অ্যান্ড ট্রেনিং অন অ্যাপ্লায়েড নিউট্রিশন (বির্টান) সহ সংস্থাগুলির প্রধান প্রতিনিধিরাও উপস্থিত ছিলেন। একাডেমিয়া, বেসরকারী খাত এবং উন্নয়ন সহযোগী হিসেবে।

অংশগ্রহণকারীরা দুগ্ধ এবং মাংসের মূল্য চেইন জুড়ে খাদ্য সুরক্ষা অনুশীলনের উন্নতির লক্ষ্যে লক্ষ্যযুক্ত হস্তক্ষেপগুলি সনাক্ত করতে সহযোগিতামূলক আলোচনায় নিযুক্ত। সরকারী মন্ত্রণালয়, একাডেমিয়া এবং বেসরকারি খাতের স্টেকহোল্ডারদের মধ্যে সমন্বিত প্রচেষ্টার মাধ্যমে এই হস্তক্ষেপগুলিকে এগিয়ে নেওয়ার সম্মিলিত প্রতিশ্রুতি দিয়ে অনুষ্ঠানটি সমাপ্ত হয়।